Cerdo relleno con jamón y queso

Receta de cerdo relleno con jamón y queso

El cerdo relleno con jamón y queso es una receta muy fácil de hacer y cuyo resultado tiene el éxito asegurado. Perfectos para una comida de gala.

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¿Cómo hacer cerdo relleno con jamón y queso?

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Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestro cerdo relleno con jamón y queso, es abrir el lomo para poder rellenarlo luego. Hay que tener cuidado de no dejar muy fina la parte que abrimos para que luego se pueda cerrar sin partir.

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Colocamos en el lomo abierto el jamón cocido y el queso de forma repartida y agregamos una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Cerramos el cerdo relleno con jamón y queso y lo sujetamos con una cuerda o unos palillos.

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Ponemos el horno a precalentar durante 20 minutos a 180ºC y luego introducimos el cerdo relleno con jamón y queso en el horno para cocinarlo a la misma potencia durante 50 minutos.

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Al sacarlo lo fileteamos cuando empiece a enfriarse, para que sea más fácil y no se abra, y luego lo servimos con un poco de ensalada fresca.

Foto orientativa: Arnoldinuyaki

Nota del autor:

En vez de jamón cocido podemos añadir un poco de jamón serrano o bacón ahumado a la receta.

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